油馍头。
这个油馍头到我嘴里感觉就在爆炸。作为一个河南人，一天不喝胡辣汤浑身都难受，就是这家闫记老婆胡辣汤，喝了以后可以成为我老婆吗？不可以。
老板，我们胡辣汤怎么卖的？三块钱一个。我要一个胡辣汤，要一个油馍头，然后加鸡蛋。我们这边开多久了？这三辈人了。三辈？三辈是多久？卖了有五六十年了。出锅了，满满的一碗，又到了紧张刺激的放辣椒环节了。我想把这碗全放了。今天简单吃个清淡的，早餐不要吃太多辣椒。这我第一次喝素胡辣汤喝起来就是浓浓的白胡椒味道，我感觉还挺好喝的。
他家汤是比较浓稠的，不是那种水唧唧的汤。我们河南人早晨要么淹油馍头，要么淹油条，一天要淹多少个呢？所以我们是浪漫的河南人。这油馍头蘸满了汤汁，吃到嘴里外面脆脆的，里面糯糯的，吃一口是三重口感的满足。